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2009年 08月 24日
『プリブラカフェ』へお邪魔する前、ほっぷママにお誘い頂いてお料理教室に参加☆ 向かった先はとっても素敵な先生のご自宅。 この日のメニューは暑い夏にぴったりのエスニック料理5品。 ◆海老のココナッツクリーム煮 となりに添える雑穀ごはんも、笹で包む事によっておもてなし度がUP☆ こういうひと工夫って、とっても大切ですよね~。 ◆豆腐とテンペの揚げ物 テンペはもともと好きな食材のひとつだったけど、こういった使い方は初めて!なるほどー☆ ◆ベトナム風チキンサラダ ドレッシングがポイント☆ 他にもいろんなメニューに使えそう♪ パクチー大好きっことしてはもっとモリモリ入れたい! 後日、自宅で作った時は「これでもかっ!」ってぐらい入れちゃいました(笑) パクチー好きの友人には大好評♪(でもちょっと入れ過ぎじゃね?って声もあったとかなかったとか。笑) ◆パイナップルとジンジャーのシトラス風味 生姜やミントの入った寒天デザート☆ 初めての組み合わせだったけど、ピリッとしたエスニック料理のシメにちょうどいいさわやかなお味。 ◆アボカドと海老のスパイシーディップ (画像ありませんが。。。) よーく冷えた白ワインと共にいただくお料理はどれもおいしくて♪ エスニック料理は大好きなものの、レパートリーがほとんどなかったのでとっても勉強になりました。 初めてご一緒する生徒の皆さんも楽しい方々ばかり☆ ほっぷママはお話がツボにハマりまくりで、笑い過ぎて涙出てました(笑) 次回は秋メニューらしいのでまた参加出来たらいいな♪ お教室に行っている間、ほっぷくんのおうちでお預かりして頂いたクララ♪ ご自宅でお仕事中のおにいさんの後をついて回ってはじゃれついていた模様(汗) 私達が戻ると、クララはとっても楽しかったみたいだけどおにいさんの顔には疲労の色が。。。(笑) 大変お世話になりました。ありがとうございますー☆ 「ほっぷくんのおうちだいすきー♪」
by tomokulala
| 2009-08-24 00:00
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